પ્રાણી પ્રોટીઝ કોલેજન હાઇડ્રોલિસિસ ઉત્પાદન
ઉત્પાદન વિગતો
એનિમલ પ્રોટીન હાઇડ્રોલેઝ એ અમારી જૈવિક સંશોધન અને વિકાસ ટીમ છે જે પ્રાણી પ્રોટીનની રચના અને ઘણી વખત પ્રાયોગિક ડેટાના હાઇડ્રોલિસિસ અનુસાર, પ્રોટીન વિતરણની વિવિધ કટીંગ સાઇટ્સનો ઉપયોગ કરે છે અને, ચિકન, ડુક્કર જેવા પ્રાણી પ્રોટીનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરી શકાય છે. , ઢોર અને અન્ય મરઘાંનું માંસ, પાણીના સીફૂડના હાડકાના માંસની આડપેદાશો, માછલી અને ઝીંગા મસલ અને અન્ય પ્રોટીન હાઇડ્રોલિસિસ, વિવિધ પ્રકારના માંસના સ્વાદનું ઉત્પાદન, હાડકાનો સૂપ, માંસ અને સીફૂડનો અર્ક, તે હાનિકારક ઉપ-ઉત્પાદનોને ટાળી શકે છે. એસિડ-બેઝ હાઇડ્રોલિસિસને કારણે.
ઉત્પાદનના લક્ષણો
એનિમલ પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકો મુખ્યત્વે એન્ડોન્યુક્લીઝ, એક્સોનોક્લીઝ અને ફ્લેવર એન્ઝાઇમથી બનેલા હોય છે.એન્ડોન્યુક્લીઝ પ્રોટીનની અંદર પેપ્ટાઈડ બોન્ડને કાપી નાખે છે, અને એક્સોન્યુક્લીઝ એમિનો એસિડ છોડવા માટે પોલીપેપ્ટાઈડ સાંકળોના અંતમાં પેપ્ટાઈડ બોન્ડને કાપી નાખે છે.ફ્લેવર એન્ઝાઇમ્સ હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા પેદા થતા કડવા પેપ્ટાઇડ સ્વાદને વધુ વિઘટન કરે છે, જે હાઇડ્રોલિસેટના સ્વાદને શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.પ્રોટીન હાઇડ્રોલિસિસની ઉચ્ચ ડિગ્રી (60% અથવા વધુ સુધી), એમિનો નાઇટ્રોજન શુષ્ક સામગ્રી 2.5g/100g (સૂકી), સંપૂર્ણ રીતે હાઇડ્રોલિસિસ (85% થી વધુ પ્રોટીન અસરકારક ઉપયોગ દર), હાઇડ્રોલિઝેટ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. ઉચ્ચ સ્વાદનો એમિનો એસિડ, સારો સ્વાદ, સમૃદ્ધ, કડવાશ નથી.
એપ્લિકેશન ક્ષેત્ર
1. માંસ પ્રક્રિયા
એનિમલ પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકો, જેનો વ્યાપકપણે માંસ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ થાય છે, તે વિવિધ પ્રકારના માંસ પ્રોટીનને પેપ્ટાઈડ્સ અથવા એમિનો એસિડમાં હાઈડ્રોલાઈઝ કરી શકે છે.પ્રોટીઝ સંશોધન તૈયારી માટે ગ્રાહકના પોતાના ખર્ચને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે.
2. મસાલાની પ્રક્રિયા
એનિમલ પ્રોટીન હાઇડ્રોલેઝનો ઉપયોગ એનિમલ પ્રોટીન પ્રોસેસિંગ, સ્વાદ વધારવા, HAP તૈયાર કરવા, ચિકન એસેન્સ, ઓઇસ્ટર સોસ, ફિશ સોસ અને અન્ય મસાલાઓમાં કરી શકાય છે.
3. પોષણ અને આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનો
એનિમલ પ્રોટીન હાઈડ્રોલેઝમાં પ્રાણી પ્રોટીનને હાઈડ્રોલાઈઝ કરવાની મજબૂત ક્ષમતા હોય છે, તે તમામ પ્રકારના પ્રાણીના હાડકા અને માંસને હાઈડ્રોલાઈઝ કરી શકે છે, જેનો ઉપયોગ કોલેજન પાવડર, બોન કોલેજન, બોન બ્રોથ પાવડર, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસની તૈયારીમાં થાય છે.
4. પાલતુ ખોરાક પ્રક્રિયા
એનિમલ પ્રોટીન હાઈડ્રોલેઝનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રાણીઓના ઓફલ અને ઓફલને હાઈડ્રોલાઈઝ કરવા માટે થઈ શકે છે, જેનો ઉપયોગ પાલતુ ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં થાય છે, તેમાં હાઈડ્રોલિસિસની ઉચ્ચ ડિગ્રી, માંસનો સમૃદ્ધ સ્વાદ, સારો સ્વાદ વગેરેની લાક્ષણિકતાઓ છે.
દ્રાવ્યતા
ઉત્પાદન પાણીમાં દ્રાવ્ય છે, અને જલીય દ્રાવણ પીળો અપારદર્શક પ્રવાહી છે.
ઉપયોગની શરતો
અસરકારક શ્રેણી: તાપમાન: 30-60℃ PH: સબસ્ટ્રેટના કુદરતી PH અનુસાર
શ્રેષ્ઠ શ્રેણી: તાપમાન: 50℃ PH: સબસ્ટ્રેટના કુદરતી PH અનુસાર
(હાઇડ્રોલિસિસના સમયને લંબાવીને અથવા અમારા સ્વાદ ઉત્સેચકો ઉમેરીને સ્વાદની તીવ્રતા વધારી શકાય છે!)
ઉત્પાદન પેકેજિંગ
એલ્યુમિનિયમ-પ્લાસ્ટિક બેગ પેકિંગ, 1kg×10 બેગ/બોક્સ;1 કિલો x20 બેગ/બોક્સ
